Page 75 - Private Journal 2021

KNOWLEDGE — ΠΑΡΑΔΟΣΗ

ΑγIΑ ΠΑΡΑσκευH ΛEσβΟυ

Η ΥΨΗΛΗ ΤΕΧΝΗ

ΤΗΣ ΕΛΑΙΟΠΑΡΑΓΏΓΗΣ

Στο Μουσείο Βιομηχανικής Ελαιουργίας Λέσβου, στην Αγία Παρασκευή,
το ταξίδι στη βιομηχανική παράδοση του νησιού ζωντανεύει όλες τις αλλαγές
που έφερε η εκμηχάνιση της παραγωγής στον κοινωνικό ιστό της περιοχής.

H

ελαιοτριβείο λειτούργησε ξανά το 1985,
ως πολυκέντρο του Δήμου, εξυπηρετώ-
ντας τις ανάγκες της τοπικής κοινωνίας.
Το 2004, ο Δήμος παραχώρησε τη χρή-
ση του στο Ίδρυμα, το οποίο ανέλαβε να ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ
το μετατρέψει σε μουσείο. Μέσα σε δύο Ο εξωτερικός χώρος του Μουσείου. Κάτω, η αίθουσα παραγωγής ελαιόλαδου στο κεντρικό κτίριο.
χρόνια, το 2006, το κτίριο άνοιξε τις πύλες
του στο κοινό.
Η αποκατάσταση των αρχικών αρχιτε-
κτονικών και μηχανολογικών στοιχείων
στην ιστορική τους μορφή, όπως ήταν
όταν το ελαιουργείο λειτουργούσε κανο-
νικά, καθιστά το συγκρότημα της Αγίας
Η ζωH στΗν καρδιά του νησιού, στην θεωρείται η συνέχειά του στο διαχρονι- Παρασκευής «μουσείο του εαυτού του».
Αγία Παρασκευή, δημιουργούσε τα δικά κό αφήγημα της καλλιέργειας της ελιάς Στο κέντρο του οικοπέδου βρίσκεται το
της κεφάλαια στην ιστορία της πολιτι- και της παραγωγής λαδιού στον ελλαδι- κτίριο παραγωγής, με το ελαιοτριβείο και
σμικής εξέλιξης. Αυτόπτης μάρτυρας της κό χώρο. τον αλευρόμυλο. Δίπλα υπάρχει η επιβλη-
συναρπαστικής κληρονομιάς το Μου- τική πλινθόκτιστη καμινάδα, ύψους 23
σείο Βιομηχανικής Ελαιουργίας Λέσβου, Η ΜΗΧΑΝΗ ΤΟΥ ΚΟΙΝΟΥ μέτρων, ενώ λίγο πιο πέρα έξι μπατές (η
το οποίο εντάχθηκε τέταρτο, κατά σειρά Το Μουσείο στεγάζεται στο παλαιό Κοι- τοπική ονομασία για τις αποθήκες), απ’
λειτουργίας, στο Δίκτυο Θεματικών Τε- νοτικό Ελαιοτριβείο του 1910, ένα μέρος όπου μεταφέρονταν οι ελιές στο ελαιο-
χνολογικών Μουσείων του Πολιτιστικού που ανάσανε χάρη σε ένα πρωτοπόρο τριβείο.
Ιδρύματος Ομίλου Πειραιώς (ΠΙΟΠ). πνεύμα κοινωνικής συναντίληψης, από
Πίσω από τους τοίχους αυτού του κτι- το 1911 έως το 1967 που λειτουργούσε. ΠΙΣΏ ΣΤΟΝ ΑΙΏΝΑ
ρίου, η βιομηχανική περίοδος της ελαι- Στη συλλογική μνήμη έμεινε γνωστό ως Πέντε θεματικές ενότητες υφαίνουν τον
ουργίας στην Ελλάδα εξελίσσεται σαν η «Μηχανή του Κοινού», επειδή αποτέ- ιστό της έκθεσης. Δίνουν έμφαση στη
ένα παραμύθι, εστιάζοντας στις αλλαγές λεσε πρωτοβουλία των κατοίκων και των μετάβαση από την ελιά στο λάδι, στο αν- ΦΩΤΟ: © ΠΙΟΠ, Α. ΚΟΤΤΑΣ © ΠΙΟΠ, Ν. ΔΑΝΙΗΛΙΔΗΣ
που προκάλεσε η εισαγωγή της μηχανι- ομογενών της Αγίας Παρασκευής. Στό- θρώπινο στοιχείο, στην εκμηχάνιση της
κής κίνησης στη διαδικασία παραγωγής χος του ήταν να εξασφαλίζει καλύτερους Λέσβου και το πέρασμα από την ατμομη-
ελαιόλαδου, αλλά και στη συμβολή των όρους για τους μικρούς παραγωγούς και χανή στη ντιζελομηχανή, στο κοινωνικό
κατοίκων της περιοχής στην παραγωγική να διαθέτει τα κέρδη του προς όφελος του και οικονομικό πλαίσιο της βιομηχανικής
διαδικασία. Συνδεδεμένο με το Μουσείο κοινωνικού συνόλου. Στους μετέπειτα ελαιουργίας της Λέσβου καθώς και στην
Ελιάς και Ελληνικού Λαδιού στη Σπάρτη, σταθμούς της μεγάλης ιστορίας του, το ιστορία του Κοινοτικού Ελαιοτριβείου. ‣

072 THE PRIVATE JOURNAL