Page 172 - PRIVATE JOURNAL 7th EDITION
P. 172
EXPERIENCE — ΆΠΌΔΡΆΣΗ
ΔΙΑΤΗΡΩΝΤΑΣ ΤΗΝ ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΜΕΣΑΙΩΝΙΚΟΣ
To Vermelho hotel αναμειγνύει τα στοιχεία ΜΙΝΙΜΑΛΙΣΜΟΣ
της τοπικής παράδοσης με την αισθητική Μέσα στο ιστορικό κέντρο της
υπογραφή του σχεδιαστή Christian Louboutin. Φλωρεντίας η κυκλική σάλα του
εστιατορίου Santa Elisabetta
προσφέρει την κατάλληλη
ατμόσφαιρα για να υποδεχτεί
τους επισκέπτες.
Πορτογαλια ιταλια
ΤΌ ΚΌΚΚΙΝΌ ΓΆΣΤΡΌΝΌΜΙΚΗ
ΣΠΙΤΙ ΎΠΕΡΌΧΗ
Περνωντασ τισ ιστορικές ξύλινες πόρτες του Vermelho, το του Έλληνα καλλιτέχνη Κωνσταντίνου Κακανιά, στις σουίτες αρωΜατα, γεύση, ομορφιά. Η Τοσκάνη μέσα σε τρεις λέξεις. κό αμπελώνα, αποδεικνύοντας ότι η δημιουργία, η απλότητα
τολμηρό πνεύμα του διάσημου σχεδιαστή Christian Louboutin, Matinha and Bagas, κάθε γωνιά του Vermelho αφηγείται τη Στην πρωτεύουσα της «καρτποσταλικής» ιταλικής περιφέρει- και οι απροσδόκητες γευστικές αντιθέσεις που επιλέγει ο σεφ
που αποτυπώνεται με σαφήνεια στην κόκκινη σόλα των περι- δική της μοναδική ιστορία και υπενθυμίζει ότι η ζωή χρειάζε- ας, η γαστρονομία συμμαχεί με το παραμυθένιο σκηνικό της αρκούν για να οδηγήσουν στην τελειότητα. Στον τρίτο και
ζήτητων υποδημάτων του, είναι διάχυτο σε κάθε σημείο του ται τόλμη, γενναιότητα, διαφορετικότητα και χρώματα πάθους. πόλης και υπόσχεται επικούρειες απολαύσεις. Στο γκουρμέ τέταρτο όροφο του πύργου, η διαμονή στη Pagliazza Tower
νέου boutique ξενοδοχείου. Από τα εμβληματικά πολύχρωμα Όπως το κόκκινο που συνυπάρχει με πληθώρα χρωμάτων, αλλά εστιατόριο Santa Elisabetta με δύο αστέρια Michelin, στην Suite, με θέα στο επιβλητικό καμπαναριό του Duomo και τον
azulejos (βαμμένα διακοσμητικά πλακάκια των προσόψεων κυριαρχεί σε ένα ξεχωριστό πολυτελές σύμπαν που δημιουρ- καρδιά της Φλωρεντίας, ο δημιουργικός σεφ Rocco de Santis μεγαλειώδη τρούλο Brunelleschi, παρασύρει σε ένα ταξίδι στον
των κτιρίων) που ενσωματώνουν με ιδιαίτερη καλλιτεχνία την γήθηκε για τους ανήσυχους ταξιδιώτες. Εκείνους που αναζη- ενορχηστρώνει με μαεστρία μια λιτή και αγνή κουζίνα σε ένα χρόνο με πέτρινους ημικυκλικούς τοίχους, δρύινα πατώματα,
πολιτιστική ταυτότητα της Πορτογαλίας και τα μοναδικά έπιπλα τούν τη θαλπωρή του σπιτιού σε μία απόδραση στην ομορφιά, από τα πιο ιστορικά σημεία της πόλης, στον αναπαλαιωμέ- περίτεχνους καθρέφτες και νοσταλγικούς πολυελαίους του
αντίκες που κοσμούν τους χώρους, όπως ο κεντημένος κόκκινος τη δημιουργία και την τέχνη. Την τέχνη του χειροποίητου που νο βυζαντινό πύργο Pagliazza Tower, εντός του γοητευτικού 18ου αιώνα, ενώ στο Tower Bar του ξενοδοχείου προσφέρο-
βελούδινος καναπές σχεδιασμένος από τον Henri Samuel, μέχρι αναβιώνει με γενναιοδωρία το Vermelho, ενώνοντας το χθες με Brunelleschi Hotel. Με μόλις εφτά τραπέζια, το εστιατόριο νται vintage σαμπάνιες του θρυλικού οίκου Perrier-Jouët, σε
την ιδιαίτερη πρόσοψη του κτιρίου που φέρει την υπογραφή του το σήμερα σε ένα εξαιρετικά εντυπωσιακό ξενοδοχείο, όπως και ακολουθεί τις αρχές της εποχικότητας, με τρία μενού γευσι- ένα περιβάλλον που παραπέμπει στη χρυσή εποχή της Belle
γλύπτη Giuseppe Ducrot, αλλά και τις ονειρικές τοιχογραφίες όλες οι δημιουργίες του σχεδιαστή. vermelhohotel.com γνωσίας και επιλεγμένες οινικές προτάσεις από τον τοσκανι- Epoque. ristorantesantaelisabetta.it ‣
170 THE PRIVATE JOURNAL THE PRIVATE JOURNAL 171
