Page 64 - PRIVATE JOURNAL #1

BUSINESS — αΠΟΣτΟλη

ΚΤΗΜΑ ΤΣΕΛΕΠΟΥ

αΜΠέλΟτΟΠί «θα πρέπει σιγά σιγά να

ετοιμάζω τη διάδοχη
γνΩΣηΣ κατάσταση, για να αρχίσει

σταδιακά να μπαίνει
στο "κλήμα"»
Το κτήμα, το κρασί και ο άνθρωπος. Ταυτισμένα
σχεδόν απόλυτα. Προσωπική υπόθεση ενός Κύπριου,
του Γιάννη Τσέλεπου, που έχει πια πολιτογραφηθεί Αρκάς. σταθμοί ζωής. Το ’89 φυτεύει τα πρώτα αμπέλια του. Το ’92 βγάζει
το πρώτο κρασί. Το ’94 φτιάχνει το Κτήμα. Το ’96 έρχεται το πρώτο
αφρώδες. Το ’97 γεννιέται το Gewürztraminer (γκεβουρζτράμινερ).
Κείμενο ΝΙΚΟΣ ΜΑΟΥΝηΣ Το ’98 είναι η σειρά των κόκκινων, Κοκκινόμυλος και Αυλοτόπι.
Το 2003 η Νεμέα γίνεται πραγματικότητα με 120 ιδιόκτητα στρέμ-
ματα στο Κούτσι, το καλύτερο αμπελοτόπι της Νεμέας. Από τότε
οι διακρίσεις πέφτουν βροχή.
Πώς ήταν αυτά τα χρόνια της κρίσης;
H κρίση άλλαξε πολλά πράγματα στην αλυσίδα του κρα-
σιού, από την εμπορία και τη διακίνηση μέχρι τις επενδύσεις και
τα οράματα. Στον τομέα της διακίνησης οι αλλαγές είναι πολύ
μεγάλες. Μεγάλοι παίκτες έφυγαν, νέες εταιρείες μπήκαν στο
παιχνίδι, με πολλά ταρακουνήματα και δυσκολίες. Πολλοί ζορί-
στηκαν, ιδιαίτερα από τα κανόνια της αγοράς. Εμείς έπειτα από
3-4 χρόνια πολύ μεγάλης προσπάθειας, αυτήν τη στιγμή έχουμε
σταθεροποιηθεί και πάμε πολύ καλά παντού.
Ποια είναι η έκταση του κτήματος;
Λοιπόν, αυτήν τη στιγμή και μάλιστα μετά την αγορά της
Νεμέας αλλά και τη συνεργασία στη Σαντορίνη έχουμε περίπου
700 ιδιόκτητα στρέμματα. Αυτά κατανέμονται σε 440 στρ. στην
περιοχή Τρίπολης –Τεγέας, 120 στη Νεμέα, 120 στη Σαντορίνη.
oΤΑν φθaνΕιΣ στο οινοποιείο, δεν μπορείς παρά να παρατη- Το 50% της παραγωγής το εξάγουμε και βρισκόμαστε και σε επεν-
ρήσεις ότι το κτίσμα που είναι το σπίτι και τα γραφεία, πάνω στον δυτική διαδικασία.
αγροτικό δρόμο, με φόντο τα αρκαδικά βουνά είναι αυτό που λέμε Η Σαντορίνη αποτελεί και το τελευταίο απόκτημα. Τι αναμέ-
«κονάκι». Το έχει φτιάξει ένας φίλος του αρχιτέκτονας και εκεί ο νετε εκεί;
Γιάννης Τσέλεπος περνά τον περισσότερο χρόνο του. Όλα εκεί. Το Στη Σαντορίνη συνεργάστηκα και δημιουργήσαμε μια εται-
αμπέλι, τα μηχανήματα, το οινοποιείο, η κάβα του, το τζάκι που ρεία με την οικογένεια Χρυσού, που έβαλαν τα στρέμματα, ενώ η
τριζοβολάει, οι άνθρωποί του, το κρασί. Η κουβέντα αρχίζει από δική μου πλευρά συμμετέχει με την ανασύσταση του αμπελώνα,
την Κύπρο, μια που η ντοπιολαλιά του Τσέλεπου δεν σε αφήνει μιας και ήταν κάπως εγκαταλελειμμένος, με τη δουλειά και την
να το ξεχάσεις, όταν σου λέει: «Εγώ ζω από το κρασίν και μόνον», τεχνογνωσία.
με όλα τα «ν» έντονα και ένρινα. Φεύγει από το νησί δεκαεννιά Θα είναι μια συνεργασία που θα φέρει καρπούς;
χρονών το ’74 μαζί με άλλους που τους διώχνει η τουρκική κατο- Aρκεί να σου πω ότι όλη σχεδόν η παραγωγή εξάγεται και τώρα
χή και φθάνει στη Γαλλία, στη Βουργουνδία, όπου παρακολουθεί ετοιμάζουμε και καινούργια ετικέτα για τη Σαντορίνη.
σχολή οινολογίας, πηγαινοερχόμενος στο Παρίσι. Μετά τη Σαντορίνη ποια θα είναι τα επόμενα βήματα;
Το ’80 θα βρεθεί τυχαία στη Μαντινεία, όπου έχει έρθει με έναν Στη Νεμέα ετοιμάζεται ένα σοβαρό project. Καταρχήν, μετά
φίλο του για κυνήγι, και χωρίς να το ξέρει η ζωή του θα συνδεθεί την αποχώρηση του Σιγάλα και του Αβατάγγελου από τη Νεμέα,
άρρηκτα με την αρκαδική γη. Από το ’81 και ως το ’89 είναι σύμ- ξεκίνησε η συνεργασία μου με τον όμιλο Κοντομίχαλου, που
βουλος οινολόγος στον Νασιάκο και στον Κώστα Αντωνόπουλο και πλέον συμμετέχει στο κτήμα, στη Νεμέα, με το 49%. Φτιάχνουμε
εμπλέκεται άμεσα στο ζωντάνεμα της ποικιλίας Μοσχοφίλερο, στη καινούργιο πρότυπο βιοκλιματικό οινοποιείο, έτοιμο να παράγει
σωστή οινοποίηση και εμφιάλωσή της. Έχει μπολιαστεί πλέον από κόκκινα κρασιά υψηλής ποιότητας και έτσι να ξεκινήσει μια νέα
το μικρόβιο της περιοχής. Από εκεί και μετά οι χρονιές μετρούν σαν εποχή για τη Δρυόπη που παράγεται εκεί. Αισθάνομαι ότι είμαι ‣

THE PRIVATE JOURNAL 063