Page 175 - PRIVATE JOURNAL 6th EDITION
P. 175
EXPERIENCE — ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
ΕΠΙΜΌΝΗ ΣΕΦ
Η Ana Roš τοποθετεί τη
χώρα της στον παγκόσμιο
γευστικό χάρτη
ξεπερνώντας ανδρικά
στερεότυπα. Aριστερά:
Η φυσιολατρική διάθεση
σφραγίζει το food styling
του εστιατορίου της.
AnA Roš - HIšA FRAnko
ΟΤΑΝ Η ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
ΑΝΘΙΖΕΙ ΣΤΗ ΣΛΟΒΕΝΙΑ
Σε μια απομονωμένη γωνιά της Σλοβενίας,
η αυτοδίδακτη σεφ Ana Roš εκτοξεύει το εστιατόριό
της Hiša Franko στο Νο 34 των World’s 50 Best Restaurants.
Ένας νέος, ωραίος γαστρονομικός κόσμος έχει ανατείλει.
Κείμενο ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΣ 1733
17
