Page 152 - PRIVATE JOURNAL #1
P. 152
EXPERIENCE — FINE DINING
BLUE HILL AT STONE BARNS TREVISO ENDS, SARDINE CREAM & SMOKED ROE
Στο εστιατόριο του dan Barber κάθε γεύμα διαρκεί περισσότερο από πέντε ώρες. Πιάτα όπως η ολόκληρη Στο «Blue hill at stone Barns» , ο βραβευμένος σεφ με το πιάτο από κόκκινο ραντίτσιο, κρέμα σαρδέλας
κεφαλή χοίρου σε κρούστα αλατιού βασίζονται στις πρώτες ύλες της ιδιόκτητης φάρμας. και καπνιστό αβγοτάραχο διατηρεί την ισορροπία ανάμεσα στην τέχνη και την έκπληξη.
